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だしの店 つみ木」の名には意味があります

「だしの店 つみ木」という名前は、料理の基本である「だし」にこだわり、本当においしい「だし」をつかったお料理をお客様に味わっていただきたいという気持ちと、日本料理を専門とする自らへのプレッシャーの意味を込めて、
「だしの店」という名前を選びました。

「つみ木」には、お客様に心をこめたおもてなしをして、ひとつひとつ丁寧に、お客様の信頼を、またお店の歴史をつみ上げていきたいという意味が込められています。

お料理は和洋折衷、ジャンルにとらわれることなく、素材本来のおいしさを最大限に生かしてお客様に最高に喜んでいただけるお料理をお出ししたいと思っています。

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どこにも負けない活気と料亭の味の味を
お楽しみください

おかげさまで昨年(平成22年4月)のオープン以来、多くのお客様にお越しいただくことができ、スタッフ一同本当に感謝しています。
一人でも多くのお客様に「おいしかったわ~。来てよかった。」と笑顔でお帰りいただけるように。
活気にあふれ本当に美味い料理とおもてなしで、皆様をお迎えいたします。
ぜひ、一度「だしの店 つみ木」にお越しくださいませ。

※料金は全て税別表示になります。

Lunch Menu

ランチメニュー

Dinner Menu

ディナーメニュー

Greeting

ごあいさつ

  • 料理長
  • 金山栄秀
  • Eishu Kaneyama
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・昭和48年3月23日生まれ。
・高校卒業後、辻調理師専門学校にて料理を学ぶ。
・卒業後、神戸吉兆にて11年の修行を経て、大阪北浜の日本料理店「さがん」にて料理長を務める。
・2010年4月より西宮戎前に「だしの店 つみ木」をオープン、料理長を務める。

お客様へ

本当においしいと思ってもらえるお料理を責任をもっておつくりします。
全てのお客様に、素材・味・品質・価格、全てにおいて安心してお召し上がりいただけるように。
ジャンルやメニューにとらわれず、材料があれば何でもおつくりします。
ぜひ一度「だしの店 つみ木」にお越しください!

  • 副料理長
  • 岩木忍
  • Shinobu Iwaki
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・昭和49年10月22日生まれ。
・高校卒業後、神戸吉兆にて20年の修業を経て、2014年1月より「だしの店 つみ木」の副料理長を務める。

お客様へ

今まで培った知識、技術を全て出してお客様に喜んでいただける料理をおつくりします。
何度も来たくなるようなお店にしていきます。
お祝い事や御法事、あらゆるジャンルの食事会に対応させていただきます。

Information

店舗紹介

店舗名 だしの店 つみ木
住所 〒662-0915 兵庫県西宮市馬場町6-20
東急ドエルアルス1F
TEL 0798-22-0072
営業時間 [昼]11:00~14:00
[夜]17:00~23:00 (L.O 22:00)
定休日 毎週水曜日(変動あり)
アクセス 阪神電車「西宮駅」下車。徒歩3分。
えべっさん筋を通り、西宮神社東向い側にあります。